ก๋วยจั๊บญวน และเส้นก๋วยจั๊บญวน อาหารเวียดนาม ที่กลายเป็นอาหารพื้นเมืองชาวอุบลและอีสาน

Last updated: 2020-12-15  |  1363 จำนวนผู้เข้าชม  | 

ก๋วยจั๊บญวน ก๋วยจั๊บอุบล อาหารเวียดนาม ที่กลายเป็นอาหารพื้นเมืองชาวอุบลและอีสาน จากอาหารเวียดนาม ผสมรวมกับความเป็นอีสาน และวัตถุุดิบประจำภูมิภาค นั่นก็คือข้าวจ้าว ประสมประสานกันจนได้อาหารที่เป็นที่โปรดปรานของคนท้องถื่น เป็นของฝากเมืองอุบล หรือของฝากหลากหลายจังหวัดในภูมิภาคนี้ อาจจะเป็นเพราะในหลากหลายจังหวัด ยังไม่มีขายกัน เพราะเส้นก๋วยจั๊บนั้น ค่อนข้างมีอายุการเก็บที่สั้น ยกเว้นเส้นแห้ง หากนำไปต้มขาย ก็ควรจะเป็นเส้นสด เพราะเส้นแห้งจะใช้เวลาในการต้มที่นานมาก

ในช่วงหลังมักมีการนำมาทำเป็นก๋วยจั๊บญวนสำเร็จรูป ซึ่งเป็นที่นิยมกันมากขึ้นเรื่อยๆ จะเห็นได้จากตามร้าน เว็บไซต์ออนไลน์ต่างๆมากมาย รสชาติหลากหลายมากขึ้น แต่แล้วก็ต้องมาดูกันว่าเจ้าไหนจะอร่อยที่สุด บางที่ซื้อหมูยออุบล เส้นก๋วยจั๊บญวนสด หรือเส้นแห้ง หอมเจียว และผงปรุงน้ำซุปก๋วยจั๊บ ไปทำเอง อาจจะอร่อยกว่า เพราะจุใจมากกว่า ก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือก สำหรับใคร ที่ชอบความจุใจ กินจุกๆ แน่นๆ เต็มชาม เพราะชามเดียวแบบสำเร็จรูป ไม่มีทางพอแน่นอน ก็เป็นทางเลือกกันไป

พอมามองถึงการทำกิน บอกเลยว่าง่ายมาก เพราะเราเพียงต้มน้ำให้เดือด ใส่ผงและเส้นลงไป ส่วนหอมเจียวและหมูยอ ก็ใส่ตามท้ายหลังจากนั้น ก็เป็นอันจบการทำ บอกเลยว่าง่ายมาก ยกเว้นหากใครต้องการใส่เพิ่ม อาทิ ต้นหอม น่องไก่ กระดูกหมู หมูเด้ง ก็สามารถทำได้ หรือจะเอาหมูยอไปทอดก่อนใส่ลงไป ก็เป็นอีกเอกลักษณ์หนึ่ง บางร้านในจังหวัดต่างๆในอีสาน ก็มักจะทำกัน เพราะจะทำให้หมูยอมีกลิ่นพริกไทยออกมา อย่างชัดเจนมากขึ้น

สุดท้ายแล้ว หากใครที่ต้องการหมูยออุบล เส้นก๋วยจั๊บญวน เครื่องปรุง อาทิ หอมเจียว พริกผัด สามารถแอดไลน์มาคุยกับเราได้ที่ ID Goldencoin8 โทรมาคุยมาสอบถาม ไม่ซื้อไม่เป็นไร ไม่งอนแน่นอน

Powered by MakeWebEasy.com