ไข่กระทะอาหารยอดฮิต ทำง่ายขายดี และส่วนประสมที่ลงตัว

Last updated: Aug 12, 2020  |  206 จำนวนผู้เข้าชม  |  อาหารเวียดนาม

หากพูดถึงไข่กระทะ อาจจะฟังดูไม่แปลกอะไร แต่หากมองลงลึกลงไปในรายละเอียดและส่วนประกอบในอาหารแล้ว จะทำให้ทราบได้ว่า แต่ละอย่างที่ใส่ลงไปนั้น หาใช่อาหารไทยทั้งหมดแต่อย่างใด ไม่แน่ใจว่ท่านผู้อ่านเคยได้สังเกตุไหมว่าไข่กระทะมีส่วนประกอบจาก กุนเชียง ซึ่งดั้งเดิมนั้นเป็นอาหารจีน และ หมูยอ ซึ่งเป็นอาหารเวียดนาม โดยเฉพาะหมูยออุบล ที่มีชื่อเสียงโด่งดังในแถบอุบล มุกดาหาร นครพนม ซึ่งมีความเอกลักษณ์แตกต่างกันไปตามพื้นที่นั้นๆ

ไข่กระทะ อาหารเช้า อาหารเช้าอุบล หมูยออุบล กุนเชียง ก๋วยจั๊บญวน

หากใครเคยได้เดินทางไปต่างจังหวัด โดยเฉพาะทางอีสานตอนล่างแล้วนั้น หลายๆท่านมักจะตามหาอาหารเด็ดกัน ตั้งแต่เช้า-กลางวัน-เย็น และแน่นอนว่า ไข่กระทะ ก๋วยจั๊บญวน ปากหม้อ หมูยอ และ กุนเชียง เป็นหนึ่งในทางเลือกต้นๆแน่นอน สำหรับนักชิม ซึ่งเป็นเรื่องแปลกเหมือนกันว่า อาหารที่หน้าตาดูง่ายๆ ที่เสิร์ฟพร้อมขนมปังหนึ่งก้อน มักจะเป็นสิ่งที่ใครๆก็สั่งมาชิมกัน และช่วงหลังนี้ ในเมืองอื่นๆ โดยเฉพาะกรุงเทพมหานคร ก็มักนำมาทำขายกัน ให้หากินกันได้ง่ายขึ้น รวมไปถึงก๋วยจั๊บญวน ที่มักมีเส้นก๋วยจั๊บญวนที่เหนียวกว่าปกติที่เรากินกัน 

ดังนั้นแล้ว หากใครกำลังมองหา หมูยอ และ กุนเชียง แน่นอนว่าทางเราก็มีขายอยู่ในร้านเรา ไม่ต้องไปหาที่อื่นไกล หมูยอสามารถเก็บได้ในช่องแช่แข็งเป็นเดือนๆ ส่วนกุนเชียงนั้นไม่จำเป็นต้องแช่ เพราะเราบรรจุลงในถุงแวคคั่มเรียบร้อยแล้ว ถึงแม้จะแกะถุงออกแล้ว ก็สามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องได้ตามปกติ ไม่ต้องกลัวว่าจะเสีย เว้นแต่ลูกค้าต้องการที่จะเก็บนานมากๆ อาจจะต้องมีการเข้าช่องเย็นธรรมดา เพื่อช่วยยืดอายุสินค้า นอกจากนั้นยังมีเส้นก๋วยจั๊บญวน หากเก็บในช่องเย็น ก็สามารถอยู่ได้หลายสัปดาห์ และคุณภาพยังคงดีอยู่นั่นเอง

 

Powered by MakeWebEasy.com