วิธีง่ายๆ ในการทำก๋วยจั๊บญวนให้อร่อยโดนใจ

วิธีง่าย ๆ ในการทำ[ก๋วยจั๊บญวน]ให้อร่อยโดนใจ
หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบเมนู[ก๋วยจั๊บญวน]เอามาก ๆ แต่เจ้ากรรมทำอาหารได้งู ๆ ปลา ๆ แล้วกำลังหาสูตรการทำง่าย ๆ แถมอร่อยราวกับไปนั่งกินตามร้านอาหาร ไม่ต้องเสียเวลานั่งหาวิธีการทำให้เมื่อยนิ้วล้าตาแล้ว เพราะเรามีวิธีง่ายๆ ในการทำ[ก๋วยจั๊บญวน]ให้อร่อยโดนใจมาบอกต่ออย่างไงล่ะ ถ้าอย่างนั้นก็อย่ามัวรอช้า ไปติดตามวิธีการทแสนง่ายพพร้อม ๆ กันดีกว่า
วัตถุดิบสำหรับ[ก๋วยจั๊บญวน]ที่ต้องเตรียม
ก่อนที่เราจะไปดูวิธีการทำก๋วยจั๊บณวน มาเริ่มศึกษาที่วัตถุดิบเพื่อให้การเลือกซื้อเป็นไปอย่างสมบูรณ์แบบ โดยวัตถุดิบในการทำที่ต้องเตรียม ได้แก่
1. เครื่องปรุง: น้ำตาล, ซีอิ๊วขาว/น้ำปลา, เกลือ, พริกป่นผัดน้ำมัน, พริกไทยป่น, พริกดองน้ำส้ม
2. ผักและเนื้อสัตว์: กระเทียม, หอมเจียว, ผักชี, ต้นหอม, หมูบด (แล้วแต่ความชอบใส่ไม่ใส่ได้หมด), หมูยอ (หั่นเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ก็ได้), กระดูกซี่โครงหมู
วิธีการทำ[ก๋วยจั๊บญวน]ให้อร่อยโดนใจ
1. เริ่มจากนำน้ำใส่ในหม้อจากนั้นใส่รากผักชี เกลือ กระเทียม พริกไทย แล้วใส่กระดูกซี่โครงหมูที่สับเป็นชิ้น ๆ จากนั้นแช่ไว้ก่อน 10 นาที
2. ยกหม้อที่ใส่เครื่อง วัตถุดิบไว้ขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำในหม้อเดือดก็ตักฟองทิ้งเรื่อย ๆ ต้มจนกว่ากระดูกซี่โครงหมูจะเปื่อย เมื่อกระดูกซี่โครงหมูเปื่อยแล้วให้ตักกระดูกซี่โครงหมูออกทั้งหมด กรองน้ำซุปที่ได้ใส่หม้ออีกใบ แล้วนำไปตั้งไฟให้เดือดอีกรอบ
3. หากใช้เส้น[ก๋วยจั๊บญวน]แห้งให้ล้างแล้วแช่ทิ้งไว้ 10 นาที (หรือรอจนเส้นนิ่มดี) หากใช้เส้นสดล้างน้ำแล้วพักไว้ จากนั้นสงขึ้นสะบัดให้เส้นสะเด็ดน้ำ
4. นำเส้นที่ได้ใส่ลงหม้อน้ำซุป พยายามคนเส้นไปเรื่อย ๆ อย่าให้เส้นติดกัน เส้นที่สุกได้ที่จะพองนิ่มขึ้น ซึ่งน้ำซุปก็จะเข้มข้นขึ้นด้วย กรณีนี้หากน้ำแห้งสามารถเติมน้ำลงไปได้
5. นำหมูสับมาปั้นเป็นแผ่นบาง ๆ หรือเป็นก้อนก็ได้ แล้วใส่หม้อต้มจนสุก
6. เสร้จแล้วตักเส้น[ก๋วยจั๊บญวน]ใส่ชาม โรยหน้าด้วยหมูยอ หมูสับ โรยบรรดาผัก หอมเจียว นำพริกน้ำส้ม น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกผัดมาปรุงตามความชอบ
แนะนำใครอยากได้เป็นน้ำส้มสายชูพริกแดง ก็นำพริกชี้ฟ้าแดงไปต้มกับน้ำร้อน 3 นาที จากนั้นนำพริกที่ได้ไปปั่นรวมกับน้ำส้มสายชูครึ่งถ้วย (สามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงไปช่วยเพิ่มรสชาติได้ด้วย)
เห็นวิธีการทำ[ก๋วยจั๊บญวน]ทั้งหมดแล้วใช่ไหม ง่าย ๆ อย่างที่บอกไว้เลยจริง ๆ ซึ่งแม้ว่าใครจะทำอาหารได้งู ๆ ปลา ๆ ก็อย่าไปกลัว รับรองว่าทำตามวิธีเหล่านี้ได้กินอย่างอร่อยล้ำสมใจ เผลอ ๆ ไม่ต้องง้อร้านอาหารแล้วด้วย ทำเองคุ้ม ๆ

Leave a Comment